As illustrated above, bahan - bahan yang kamu butuhkan adalah:
Ubi Cilembu, potong beberapa bagian menjadi potongan wedges (1 buah saja sangat mengenyangkan jika kamu ingin memasaknya untuk kamu sendiri)
2 - 4 siung bawang putih, geprek saja sekalian dengan kulitnya. Kita nggak menggunakannya secara langsung ke dalam masakan, we just want to infuse the aroma into it.
Olive oil 2 sdm
Oregano bubuk
Garam
Gula

Cara masaknya:
• Dalam satu wadah, masukkan potongan ubi, tuangkan secara merata olive oil ke dalam wadah
• Campurkan oregano, gula, garam secukupnya, lalu aduk - aduk hingga merata pakai tanganmu
• Panaskan oven hingga 180 derajat, siapkan loyang yang cukup luas, lebarkan kertas alumunium foil di atasnya
ª Spray sedikit olive oil untuk menyelimuti permukaan olive oil, lalu letakkan potongan wedges secara merata di atasnya. Kalau bisa jangan bertumpuk yah.
• Masukkan potongan wedges ke dalam oven, lalu panggang selama 30 - 40 menit
• Keluarkan potongan wedges dari dalam oven, lalu bisa dinikmati langsung atau dimakan dengan saus sambal atau saus tomat.

Selamat mencoba!

Pernah nggak sih kalian ngerasa lagi kepingin banget makan sesuatu, sampe ngidamnya meski sudah beberapa hari terlalui, rasa kepinginnya masih belum hilang? That's my friend, is rasa ngidam akut. Dan itulah yang sedang saya rasakan beberapa hari ini. This time, saya lagi kepingin banget ngerasain  satu menu dari salah satu cafe yang sering saya datangi di Surabaya Timur. Menu itu adalah roasted chicken with creamy mushroom sauce (iye, kan makanan cafe, jadi kudu kebarat - baratan gitu ngomongnya).

Well, sebenarnya latar belakangnya nggak heboh - heboh banget sih, gara - gara kemarin selasa saya sempet scrolling explore Instagram dan menemukan satu foto makanan itu yang cakep banget. Tiba - tiba aja saya kebayang rasa masakan itu, and since that day saya memantapkan diri untuk membuatnya di saat weekend. And tadaa~ I made it!

Agak perjuangan juga sebenernya untuk update post kali ini. Hambatan pertama yang paling krusial sih: saya lupa nggak bawa kamera. Yes. A complete dunce. How can you updating your blog without camera? (and maybe you're all curious how can I took those beautiful photo then? Just keep read it!)
Hambatan yang kedua adalah: Tiba - tiba di rumah ada renovasi rumah (which I knew just today). Almost impossible untuk bisa masak dan mengambil foto. Tapi yah, asalkan ada niatan dan tekad, believe me my friend, you can do it. Hambatan pertama diatasi dengan (drumroll please....) tara! Kamera Iphone. Yes you're not misread it. I took those photos with my Iphone camera. Jujur saja sebenarnya saya agak ragu untuk menggunakan pure kamera hape untuk mengeksekusi fotonya, tapi karena kepepet dan nggak ada media lain, I have no choice than take it. So, after the dish was ready, I put white background upon the table, put the dish, and snap it. Hal pertama yang saya sadari adalah, background putih ternyata bisa membuat warna menjadi netral (yes, I'm not made it all up, I saw it from Youtube). Saya sempat membandingkan dengan meletakkan objek nya di background berwarna, dan background putih. Saat objek berada di background warna, white balance nya jadi kacau. Saya juga nggak tahu kenapa, sementara kita nggak bisa mengganti white balance sesuka kita di kamera Iphone. Tapi, masalah terpecahkan dengan the humble white background. Cahayanya jadi merata, dan sedikit editing melalui VSCO cam, voila! Jadilah pengganti kamera dadakan (dan hasilnya menurut saya sih lumayan).

Hambatan kedua diatasi dengan mengambil jeda istirahat Pak Tukangnya. Jadi, saya bisa masak dengan tenang tanpa harus terganggu dengan kotornya debu yang beterbangan dari puing - puing renovasi. Yeah, that was the behind the scene's story, let's jump to the recipe then :)

Gyudon ala Anak Kos
Untuk 2 porsi

100 gr daging sapi (pasca idul adha) yang diiris tipis - tipis memanjang
2 buah bawang bombay kecil  (iris tipis memanjang)
2 siung bawang putih (iris - iris tipis)
50 ml kaldu daging sapi (didapatkan dari merebus tulang sapi setengah jam)
3 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
2 sdm gula
1/4 bagian kol

Cara masak:

• Panaskan campuran minyak wijen dan minyak sayur, lalu masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga agak layu, dan masukkan bawang putih. Terus tumis hingga baunya harum.
• Masukkan irisan daging dan tumis hingga berubah warna kecoklatan
• Masukkan kaldu daging, bumbui dengan kecap asin, garam dan gula. Aduk - aduk dan biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan minyak wijen.
• Terus didihkan dengan api sedang hingga kaldu menyusut dan warna daging menjadi cokelat pekat
• Sementara itu, kupas beberapa daun kol, potong bagian yang keras. Kumpulkan daun kol menjadi satu, lalu iris tipis - tipis seperti tampak pada foto
• Setelah daging siap, matikan api. Hidangkan dengan semangkuk nasi putih, irisan kol, dan taburi biji wijen secukupnya.
• Gyudon siap disantap hangat - hangat (boleh ditambahkan bon cabe kalau kamu suka sedikit pedas)

Beberapa resep menyebutkan untuk menambahkan cola untuk memasak dagingnya dan mengentalkan sausnya. Belum sempat saya coba, karena saya hanya mengadaptasi resep asli yang menggunakan beef stock atau kaldu daging dan mengubah bumbunya. But it's worth to try. Lain kali akan saya update dan akan saya komparasikan bagaimana rasanya jika menggunakan cola. Sekian dari saya kali ini, selamat mencoba!