Mie Goreng Plus Plus
(Untuk 1 porsi)

Yang kamu butuhkan:

Mie nya :
1 bungkus Mie Instan merk apapun yang kamu suka asalkan ada kriuk nya
1 buah bawang bombay kecil
1 siung bawang putih, di potong tipis - tipis (dirajang)
1/2 potong filet dada ayam (potong dadu kecil - kecil)

Ayam gorengnya :
1 potong paha ayam
2 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar
1 sdt garam
Merica secukupnya
1/2 sdm gula
20 gr tepung terigu serba guna
20 gr tepung beras
Minyak goreng cukup banyak untuk deep fried

Tahap persiapan ayam goreng :
• Ulek halus bawang putih dan ketumbar, tambahkan 1/2 sdt garam, gula dan air, masukkan ke dalam wadah untuk marinasi paha ayam dan ayam filet. Masukkan paha dan filet ayam ke wadah, lumuri hingga merata. Biarkan bumbunya termarinasi selama 10 menit
• Siapkan dalam satu wadah terpisah, tepung terigu dan tepung beras yang sudah dicampur. Masukkan garam dan merica
• Masukkan paha ayam ke campuran tepung, lumuri semua bagian ayam hingga merata.
• Siapkan minyak goreng. Masukkan ayam goreng, masak dengan api sedang untuk mematangkan bagian dalam daging ayam

(*Tips untuk mengetahui daging ayam sudah matang atau belum: tusukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke daging ayam, lalu rasakan suhu dagingnya dengan bibir kamu. Jika suhu ujung tusuk gigi masih dingin, berarti daging belum matang)

• Setelah ayam berwarna kecoklatan, angkat dulu ayam dan tiriskan. Sementara itu, panaskan minyak sehingga suhunya tinggi. Setelah suhunya meningkat, masukkan ayam untuk digoreng crispy. Menggorengnya jangan terlalu lama, karena kita hanya menginginkan bagian luarnya renyah.
• Angkat dan tiriskan

Persiapan mie goreng :
• Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan
• Panaskan wajan, beri minyak sedikit, dan masak filet ayam yang sudah dipotong kecil - kecil hingga setengah matang. Tiriskan ayam
• Dengan lemak dan minyak yang masih ada di wajan, masukkan bawang bombay hingga agak layu, baru masukkan bawang putih. Tumis dengan api kecil hingga sedang hingga baunya harum
• Masukkan mie instan, aduk - aduk hingga merata dengan tumisan bawang. Masukkan bumbu - bumbu mie instan satu persatu (sisihkan kriuknya), aduk rata hingga bumbu dan mie tercampur rata. Boleh ditambahkan kecap manis untuk menguatkan rasanya. Masukkan tumisan filet ayam dadu, dan tumis hingga matang.
• Sip, sudah bisa disajikan dengan kriuk dan ayam goreng spesial!

Lumayan simpel sih buat kamu yang bosen masak mie instan biasa, caranya juga nggak ruwet! Cocok banget dimakan pas siang - siang ditemani es teh manis, mak legenyer! Oh ya, kreasi ini bebas untuk dimodifikasi sesuai kamu. Kasih tahu saya ya, mi instan spesial versi kamu!


Selamat mencoba!